2009年9月 4日 (金)

トマトラーメン

今日のランチは、会社の近くの『トマトラーメン』になりました。会社は馬喰横山です。お店の名前は忘れましたが、最近出来たらしい新しいお店です。

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●トマトラーメン

<トマトラーメンって知ってますか?写真ではイマイチ分かりにくいですが、トマト色の真っ赤なスープのラーメンです。

たっぷりトマトが入っていて、それに、チーズが入ったご飯が付いているんです。めんを食べたら、残ったスープをそのご飯にかけて、リゾットに!

たっぷりとトマトが摂れてなんか元気になったような・・・リコピン!>

そこの『トマトラーメン』が、ジューシーでとても美味しかったんですよ!絶対に合わなそうなのに、とってもマッチして、目から鱗な感じです。

すごく、やみつきになりそうな味です。家でも作れそうな感じのシンプルな味なんだな。今度家で挑戦してみようかな??

店内は、女性も多いけど、男性の方もトマトラーメンを食べている人結構いましたよ!なんかヘルシーな感じでしょうか?ラーメンなのにイタリアンのようなトマト味。しかもトマトの果肉もたっぷり入っていてすごく美味しかった!大満足でした!

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2009年2月 8日 (日)

富山の鱒寿し

Img_0020_2 ●富山の鱒寿し

<右の写真は、富山の鱒寿し。鱒が2段になっていて、ケーキのようにカットしていただく。新鮮で美味しい。>

 夫は昔から、富山に出張に行った帰りによく『鱒寿し』をお土産に買って来てくれる。最近では有名になって色々種類も出ているし、東京でも買う事が出来るようだ。

何種類か出ているが、2段のがどっしりと食べ応えがあっておいしい。この写真の鱒寿しは、やはり2段になっているが、いつも買ってくるのと違う所から出している鱒寿しだった。

いつもの油が載っているこってりのやつが我が家では人気があるようだけど、これはこれでさっぱりとしていて美味しい。

鮨飯の上に鱒がのっかり2段になっている。笹の葉っぱで包んであり、木枠に入って押してある状態で販売されている。食べる時にこのサンドイッチされた状態を解いて笹の葉っぱに包まった丸いケーキのような形の鱒寿しをピザのようにカットして取り分ける。

笹の葉をはがしながらいただく。ほんのりと笹の葉が香り、鱒の魚のこってりと鮨飯のすっぱさとが相まってなんとも美味しい。笹の葉には抗菌作用があり昔からの保存方法として用いられている。昔の人の知恵だ。まさに日本っぽい食べ物!でうれしい。

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2009年2月 6日 (金)

お弁当

●今日のおべんとうImg_0017

<今日は仕事の帰りにヨガに行こうと思っていたので、朝出かけに夕飯の用意をしました。ついでに自分のお弁当も一緒に作りました。前の日に、ご飯をセットし忘れたので、冷ご飯でドライカレーを作りました。>

メニュー:ドライカレー、かぼちゃの煮物、がんもどき、ミニトマト

 時々お弁当を作って、会社に持って行っているが、今週は火曜日と金曜日の2回。火曜日は、夫が出張の移動中、東京駅に急ぎの書類を持って行ったついでにお弁当を作って持って行ってあげた。

 夫は、鹿児島から飛行機で朝帰ってきて、これから東北へ行く途中、東京駅のカフェで朝、落ち合った。

夫はこれから東北新幹線で北に向かう。その車中食べてもらおうとお弁当を作った。出張が多いと、外食や外で買うお弁当が多くなるので、少しでも手作りの物を食べてもらいたいとの思いから、時々作る様にしている。

 そのお返しに?洗濯物(Oh!My Got!)とお土産(よしよし、Good!)を貰って来た。

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2009年1月19日 (月)

青森より

Img_9641 ●青森産の食品

<青森の方から送っていただいた青森の食品です。なんか青森の物産展のようですね!写真の右から、カップラーメンで『味噌カレーーミルクらーめん』、焼肉のタレに、とんぺい汁。手前のは『焼りんごの缶詰』です。>

 さすが~東京では見かけません。青森産の珍しいものばかりを箱に詰めて頂きました。青森への愛情が感じられてとってもいいですね。こういった地域への思いってとても大切だと思います、羨ましいです。どうもありがとうございました。

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2009年1月 8日 (木)

『ゆず』の頂き物

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●柚子のマーマレード

<手作りのゆずのマーマレードです。瓶のふたを開けたらゆずの香りがしました。

 同じ事務所の方から、「家内が家の庭の柚子で、マーマレードを作ったのでどうぞ」と、瓶にたっぷり入った手作りマーマレードを頂きました!

 『手作りのマーマレード』なんて、なんて素敵な奥様でしょう!憧れます・・・しかも、家の庭で取れたというのもいいですね!それに、とってもうまいし! 私もゆずの木を庭に植えよーかな?って、そこから?

 さっそく、朝の食パンにたっぷり乗せて頂きました。柚子のマーマレードは、初めて食べましたが、ゆずのほろ苦さがたまらない!とっても美味しかったデス!ごちそう様。

 そういえば、何年か前、息子が大学で友達にパソコンのソフトを貸したら御礼に自分で作ったという手作りジャムを頂いた事がありました。そのジャムがとっても美味しかったので、家で話題になりましたが、てっきり女の子かと思っていた所、実は男の子でした。

 我が家では勝手に、こんな美味しいジャムを作るなんて、きっと『果樹園の息子』なんじゃない?と言っていましたが、本当の所は知りません。

Img_9518 高知のお土産で、『ゆずしぼり』というのを頂きました。フライなどにかけたり、醤油代わりにしたり美味しいですね。

高知県はゆずの産地でしょうか?そういえば、スーパーで見かけるゆずは高知産が多いですね。

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2008年10月 9日 (木)

バナナダイエット

●ホテルマンハッタンの巨大鉢

<幕張のホテルのラウンジにあった大きな観葉植物と大きな花器!人の背の倍の高さくらいの大きさです。すごい!パワーを感じますね!何の木だろう?と、近くによって見ましたが分からなかった、残念。こういう時に、植物の名前が書いてあったりすると名前が分かって、うれしいですよね!>

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 このところ、スーパーでバナナを見かけません。これは『バナナダイエット』の影響で、品切れてるのかしら?!何時見ても無い!今までは、果物のコーナーにでんと山のようにあったバナナ、会社の帰りにスーパーに行くので行ってびっくり!でした。ここ1週間以上、バナナは無い!

 そういえば、何日か前にTVの番組でいろいろなダイエットを試す番組をやっていたような?あまり記憶に無いけど『バナナダイエット』もそれの1つで紹介されたみたいで、家に帰って「バナナが無かった!」と嘆くと、子供が、「それって、バナナダイエットのせいだよ!」と、教えてくれました。

 そういえば、お彼岸でお墓参りに行った時、姪っ子がそんな事言っていた気がします、今頃?「バナナを毎朝食べるだけなんだよ!それだけで5kg痩せたんだって~」って!それだ!そのせいでバナナが消えたんだ!ね。

 私達は、本当にブームに弱いよね!『ココア』の時も、『納豆』の時も、一瞬で店内から品物が無くなったのを思い出します。夕方遅くに買い物に行く私にしたらびっくり!そこの部分だけ、ごそっと何もない状態。「えっ?なにがあったんだ?今度はなんだろう?」

 私はいつになったらバナナが食べれるんだろう?と、ちょっと心配になっちゃいました。それから、バナナが大好きなyoga友のM子さん、困っているんじゃないかしら?それとも、めげずに真っ先に買っているのかな?

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2008年7月 9日 (水)

食の勉強

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●携帯のストラップ

 <友人と箱根に行った時に買った花の形のクリスタルのストラップ。私のお気に入りだ。携帯を使う度にゆらゆらと携帯の横で揺れている。きらきらと楽しい思い出が蘇る。またいつか行きたいね!>

  私は、流されがちな人間だ。いつも、楽な方へなぜか引き寄せられる。おいしい事、楽しい事、楽な事が、大好きなのだ。だから、気が付くと、「私はいったい何をやってんだ!」と思う事がよくある。

 そういうことでも、一つ目標を持って何にかを学んで見ようと何年か前に、心に決めた訳だ。それなのに、いろいろと忙しくって、その決めた目標を毎年クリア出来ないでいるものだから、目標が高すぎるのだと考えて、ちょっといけないと反省しました、今年から、思いっきりハードルを下げて、今年の目標を設定してみた。

 今年も半年が過ぎて、先日、いろいろと考えて見たところ、経過はどうなの?3つの目標の中身は、1つは、『花の試験の一級合格』、2つ目は『食の知識を高める』、そして、長年先送りと途中挫折を繰り返している『英語の勉強』だ。(1月1日のブログ『今年の目標』を参照のこと)

 3つの内、『花の試験の一級合格』は、お陰様で何とか、やっとで達成出来た。 『英語の勉強』というのは、1月からすぐに始めて、行きと帰りの電車の中で音声を聞いたりDSでの書き取り問題をやったりして見た・・・3月頃のある日、電池切れで使えず、それ以来、こっちの気持ちも電池切れになったままだ。

 そんな中、『食の知識を高める』というのが手付かずに残っていたのが気になった。「うーん、なんいかやらないと何もやらないなぁ・・・」と、調べ始めた食の事に関するもの。インターネットで見てみるといろいろと出てきた。

 その中で、野菜ソムリエというのが目に留まった。「野菜ソムリエかぁ!」、野菜の勉強でもして野菜の知識を高めて見ようかな?と思って、いろいろ調べて見て、たまたま出てきたのが「フードアナリスト講座」。何だこれ?聞いた事ないぞ!「フードアナリスト?」

 野菜ソムリエの講座が夏休みにかかっていたため、1日出れない日があるので、考えているうちに、この講座のホームページに行き着いた。「フードアナリスト」とは、日本で初めて認められた「食・食空間」を評価、分析する資格。だそうだ。無料の講座も開設しているというので、ちょっといいかなとも思った。

 そんな訳で、昨日1日朝から夕方まで食に関する勉強をしてきた。一日中座って講義を聴くというのも案外と大変なものだった。いつも使わない頭の奥の方の細胞を使った感じだ。とても範囲が広く勉強のしがいはあった。いろいろ知らない事を学んだ。自分の好きな事に関する事なので、とても楽しかった。

 最後に、試験があったが、試験があるということを知らなかったので、行ってみて少し後悔した・・・結果は2週間後だそうだ。

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2008年1月 7日 (月)

七草がゆ

 今日は七草がゆを食べました。しかも夕飯に出したんだけど・・・

『1月7日に、無病息災を願って七草がゆを食べる』との慣わしで・・・と思っていて、今日の夕飯の時に七草がゆを出しました。

息子に「今日は七草がゆだよ」と出すと、本年最初のダメだしをもらいました。

と、言うのは、「一応覚えていたんだ、七草がゆ、でも、本当は朝に食べるんだよ!」だって。確かによく見るとそう書いてありました・・・よく考えると、母もそうしていました。

しかも、「何で、7日に七草がゆ食べるか知っている?」と聞かれて、「知ってるよ、お正月にご馳走を食べて胃が疲れているから七草がゆを食べて胃腸を休めるんだよ」と、七草がゆセットの包装紙についていた答えを言うというと、「本来は、中国で7日に大切な試験があって、その日の朝に出世を祈願して食べていたんだって、その日に七草を食べると出世するんだって~でも朝に食べないとダメなんだよ、ハナマルで言っていたよ」と教えてもらいました。

「へー朝か、出世するんなら、来年から朝に出すね!」というと、「出世って、パパはもう関係ないんじゃない?」「いえ、君たちが・・・まだ先か?」いいえ、今からがんばりましょ!

1月7日の朝は、七草がゆ

『朝』を見落としていた私は新年早々に、また、どじをしてしまいましたが、ラジオで聞いた『七草がゆに大根をおろして入れる』というのをやってみました。

七草【すずしろ、すずな、なずな、はこべら、せり、ほとけのざ、ごぎょう】の七草セットをスーパーで買ってきて、細かく刻んで、お粥に混ぜて、大根おろしを加える、塩少々を加えると、はい、出来上がり。

土鍋で作ると、おいしく出来ますよ、また、大根おろしを加えると、さっぱりしていておいしかったです。来年からは、ぜひとも、朝に食べたいです、知らなくってごめんね。今まで、夜に食べていたからね・・・教えてくれてありがとう!

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